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Voir la version complète : Les pissenlits



minette
30/09/2010, 13h15
J'ai une question à poser à tous les pros du potager, j'ai remarqué tout un tas de jeunes pousses de pissenlits dans mon jardin il me semble que c'est comestible.
Pouvez-vous me confirmer ce fait avant que je ne prépare une petite salade ;).

zebulon
30/09/2010, 13h56
oui tout à fait! c'est un peu amere mais tres bon surtout les pousses ! il y a aussi de la confiture faite avec les fleurs ; on a en parlé sur Jardi

minette
30/09/2010, 14h41
Merci Zébulon, ce soir je m'arme de mon couteau et hop les petites pousses dans le saladier ;). Je n'avais pas vu la discussion sur la confiture de fleurs lorsqu'ils seront en fleurs je pourrai y penser :biz:

profhorti
30/09/2010, 15h10
Salut Minette, calme ton ardeur et range ton couteau jusqu'au printemps, le pissenlit ce ceuille au mois de mars avant floraison pour faire une bonne salade, et le mieux si tu peu les couvrir d'une bache ou de pots pour les blanchir , ils en seront meilleurs.

minette
30/09/2010, 15h17
Ah mince quelle déception c'était trop beau, je pensais que ces jeunes pousses seraient plus tendres... il va me falloir attendre heureusement que j'ai autre chose à me mettre sous la dent en attendant mars :s. Dois-je les couvrir dores et déjà? Merci Prof

Pasasone
30/09/2010, 17h11
Coucou Minette,

Je pense qu'il faudra les couvrir quelques temps avant de les récolter, pas tout de suite jusqu'à mars prochain.

C'est bon le pissenlit, par ici en plus on en trouve à 10€ le kg quand même...

Pepe10
30/09/2010, 17h33
Tu peux aussi les butter, ça réduit l'amertume...

minette
30/09/2010, 17h52
Je ne sais pas comment je vais m'y prendre avec tous vos bons conseils car ils poussent parmi la pelouse alors butter pas facile je pourrai éventuellement les couvrir de pots à condition que les félins ne fichent pas tout en l'air :p

heimdall
30/09/2010, 18h11
J'ai gouté de la liqueur de pissenlit, c'est extrêmement bon.

Pasasone
30/09/2010, 18h20
Tant qu'on les manges pas par la racine....:hihi: bah oui, il en fallait bien un.

minette
30/09/2010, 18h48
Ooooooooooooooh Pat, tu fais dans l'humour noir maintenant? :mdr:

Mag10
30/09/2010, 19h39
Tant qu'on les manges pas par la racine....:hihi: bah oui, il en fallait bien un.
Et ce fut toi ! Bizarre, ça ne m'étonne pas :mdr:

zebulon
01/10/2010, 07h10
si c'est sur ta pelouse et si tu dois les enlever ,rien ne t'empeche de les gouter pour te faire une salade ... ou de les mettre dans ta soupe de legumes ..

profhorti
01/10/2010, 17h15
Minette, j'ai une autre façon pour les pissenlits, je le fesais souvent dans le temps, dans mes massifs, je récoltais les pissenlits avec toute sa racine, je coupais le feuillage à 1cm du collet et je les cultivais comme les endives, dans un bac avec de la tourbe et mis a la cave recouvert d'une bache noir, je les récoltais comme les endives.

minette
01/10/2010, 17h19
Oui j'y ai bien pensé Prof mais je crois que les racines sont longues et bien accrochées je crains de les casser. Je ferai une tentative. Merci