Les arums (Zantedeschia spp. et autres arums) sont appréciés pour leurs fleurs élégantes et leur feuillage décoratif, mais leur rusticité varie selon la variété. En général, certaines espèces tolèrent des gels légers, tandis que d’autres demandent un hivernage à l’abri. Cet article pratique décrit comment protéger le rhizome et les feuilles, quand déterrer, comment stocker les rhizomes, et que faire face à la pourriture après gel.
Connaître sa variété et son seuil de rusticité
Avant toute mesure, identifiez la variété que vous cultivez. Zantedeschia aethiopica, l’arum blanc classique, est plus rustique que les hybrides colorés qui ont souvent une tolérance au gel limitée. Les seuils utiles à retenir : entre -5 et -6 °C pour les variétés robustes, autour de -2 à -3 °C pour les hybrides colorés. Ces chiffres restent indicatifs : le comportement dépendra du sol (drainé ou gorgé d’eau), de l’exposition et de la durée des gelées.
Protection en pleine terre
En pleine terre, la meilleure stratégie est souvent de laisser le feuillage sur place tant qu’il est encore ferme. Les feuilles fanées alimentent le rhizome en réserves et servent d’isolant naturel. Un paillage généreux (8 à 15 cm) composé de feuilles mortes, de paille ou de compost bien décomposé protège contre le gel profond en zones modérées.
- Laisser le feuillage jusqu’à flétrissement complet : n’enlevez pas les feuilles tant qu’elles ne sont pas molles et noirâtres.
- Ajouter un paillis sec d’au moins 8 cm, plus si vous êtes en climat froid ou venteux.
- Éviter l’excès d’humidité : sur sol mal drainé, un arum peut souffrir de pourriture si le gel s’accompagne d’eaux stagnantes.
Protection des arums en pot
Les pots gèlent plus vite que la pleine terre. Dès que les nuits sont proches de -3 °C, il est conseillé de rentrer les pots ou de les placer contre un mur abrité, sous un auvent ou protégés par un voile d’hivernage et une isolation (paillasson, carton, polystyrène autour du pot). Réduisez les arrosages à l’automne pour ne pas laisser le substrat détrempé : un substrat sec gèle mieux et limite la pourriture.
- Rentrer les pots ou regrouper les containers pour créer une masse thermique.
- Utiliser un voile d’hivernage respirant, éviter le plastique étanche qui emprisonne l’humidité.
- Rempoter à l’automne dans un mélange léger (tourbe ou fibre + sable) pour améliorer le drainage.
Quand déterrer et comment stocker les rhizomes
Le moment idéal pour déterrer un rhizome est lorsque le feuillage est complètement noirci et mou, ou après une période de gel marquée. Détérez avec précaution pour ne pas blesser les tubercules, secouez la terre, laissez sécher 24 à 48 heures à l’air libre dans un endroit ventilé puis nettoyez légèrement. Pour le stockage, placez les rhizomes dans du sable ou de la tourbe légèrement humide, dans des caisses ou des sacs respirants, à l’abri du gel et de l’humidité excessive.
- Séchage 24–48 h avant stockage pour réduire la transmission de moisissures.
- Conserver à l’abri du gel, idéalement entre 4 et 10 °C si possible.
- Étiquetez chaque rhizome avec variété et date pour faciliter la remise en culture au printemps.
Traiter la pourriture après gel
Feuilles noires et molles ne signifient pas automatiquement la perte du rhizome. Laissez le temps : un rhizome ferme sous l’épiderme peut encore être vivant. Si vous constatez des rhizomes mous ou nauséabonds, taillez les parties atteintes jusqu’au tissu sain avec un couteau propre, laissez cicatriser quelques jours puis traitez éventuellement avec un fongicide de stockage ou poudrez de charbon de bois en poudre pour limiter les infections. Replantez uniquement les morceaux sains.
- Ne replantez pas un rhizome gorgé d’eau : laissez-le sécher et retirez les parties molles.
- Si le cœur est ferme, tentez un rempotage léger au printemps et surveillez la reprise.
- En cas de doute, conservez quelques échantillons en réserve pour essayer différentes méthodes de remise en culture.
Division et remise en culture au printemps
Le moment de diviser les rhizomes est le printemps, lors du démarrage de la végétation. Les rhizomes vigoureux peuvent être divisés en sections contenant au moins un bourgeon ou un œil. Replantez en sol riche, profond et bien drainé, à une profondeur d’environ 5–8 cm selon la taille du rhizome, en espaçant suffisamment les plants pour une bonne circulation d’air.
Checklist pratique
- Identifier la variété et vérifier la rusticité.
- En pleine terre : laisser les feuilles, pailler 8–15 cm.
- En pot : rentrer ou isoler avant que les nuits atteignent -3 °C.
- Détérrer uniquement si sol saturé ou variétés non rustiques ; sécher 24–48 h.
- Stocker dans sable/tourbe, à l’abri du gel et de l’humidité.
- Traiter la pourriture en coupant les tissus mous et en séchant les rhizomes.
- Diviser et replanter au printemps quand la végétation reprend.
En adaptant ces gestes à votre climat local, à votre type de sol et à la variété cultivée, vous augmenterez fortement les chances de reprise de vos arums au printemps. En cas d’hivers longs et humides, privilégiez le déterrage et le stockage au sec pour limiter les pertes.
