Cette spécialité au sarrasin MOULIN DES MOINES est préparée avec du blé dur qui possède une bonne teneur en protéines et de l’eau de source. Le sarrasin contient les trois nutriments de façon équilibrée : beaucoup de glucides complexes, des protéines (8 acides aminés essentiels) ainsi que des lipides. Digeste, énergétique et nutritif, le sarrasin présente des teneurs en magnésium (66% des AJR), phosphore, fer et en vitamines B dépassant largement la moyenne des céréales. Ingrédients : 45% semoule complète de blé dur*, 32% farine de blé tendre T110*, 23% farine de sarrasin complète* *produits issus de l'agriculture biologique Teneur en eau (g/ 100 g de produit) : 12.5 Acidité (g acide sulfurique/ 100 g d’extrait sec) : < 0.05 Valeurs moyennes pour 100g : Valeur énergétique : 338 kcal (1413 kJ) Protéines : 12 g Glucides : 68,6 g Lipides : 1,8 g Vitamine B1 : 0,3 mg Phosphore : 200 mg Fer : 2 mg Magnésium : 190 mg Cuisson : 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante Contenance : 250 g Retrouvez l'histoire de MOULIN DES MOINES dans notre rubrique Marques.