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vendredi 18 avril 2014 Menu

Malva sylvestris

Grande mauve
fiche modifiée par , le dimanche 12 août 2012, 14:39
4

Nom commun

Grande mauve

Famille

Malvaceae

Catégorie

Annuelle ou bisannuelle , Vivace , Médicinale

Silhouette

à port herbacé et buissonnant , d'une hauteur de 30 cm à 100 cm d'un diamètre d'environ 100 cm

Croissance

assez rapide

Feuillage

caduque, de forme lobée, aux bords à lobes arrondis, à l'extrèmité échancrée, à la base cordée, de couleur vertes , comestible

Floraison

en étoile, de couleur mauve
Estivale , de longue durée, comestible, faiblement parfumée, remontante,
Periode de floraison
janv. févr. mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

Fructification

comestible

Couleur : verts

Periode de recolte
janv. févr. mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.
Racine comestible

Observations

Plante comestible :

- les feuilles : dans une soupe, pour ajouter du velouté cuites, comme des épinards (très appréciées de cette manière au Maroc) dans une salade sauvage.
- les fleurs : en décor de plat, dans une salade, en farce.
- les fruits : ils ont un goût de jeune noisette. On peut les grignoter tels quels, débarrassés de leur calice ( on les appelle 'fromageots').
- les racines : infusées dans des crèmes, ou en sirop.
La mauve est riche en calcium, vitamine A et fer.

Plante médicinale :
La mauve, connue pour sa richesse en mucilages, est émolliente, calmante, pectorale et laxative.
Elle est notamment employée pour traiter :
- les maux de gorges : bronchites, toux, trachéite, laryngite, enrouements, extinction de voix.
- la constipation : c'est un laxatif doux qui convient bien aux jeunes enfants et aux personnes âgées.
- les coliques gastriques et les diarrhées, en raison de son action adoucissante.
- les inflammations buccales : aphtes, gingivites.
- le suc frais pour apaiser et se préserver des piqûres d'insectes.
-les poussées dentaires : à l'instar de la guimauve, la racine de mauve apaise et favorise la poussée dentaire.

Usage interne : faire une infusion, compter 2 cuillères à soupes de fleurs (ou une cuillère à soupe de plus pour les feuilles) séchées pour un demi litre d'eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes boire 4 à 6 tasses par jour.
Usage externe : faire une décoction avec la même quantité que pour l'infusion, feuilles ou fleurs, puis laisser infuser 10 minutes, contre les affections cutanées et de la cavité buccale.
On peut également faire un cataplasme de feuilles fraîches hachées pour les piqûres, abcès, furoncles ou gerçures.

La mauve est certainement une plante dont on ne saurait se passer dans un jardin de plantes médicinales de plus, on peut profiter tout simplement de ses vertus en l'utilisant en tant que légume.

Sol

tout pH, aime un sol sec ou peu humide, ne supporte pas l'humidité stagnante, aime les sols : drainé, humifère, indifférent,

Climat

aime le soleil et la mi-ombre, aime un climat sec ou peu humide, supporte des température minimum de 0°C, ne resiste pas à la sècheresse, sensible au vent,

Intérêts

culinaire, médicinale,

Utilisation

jardin de curé, prairie,

Plantation

facile

Periode de plantation
janv. févr. mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

Entretien

facile

Arrosage :

  • en été : une fois par semaine

Multiplication

Periode de semis
janv. févr. mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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