Disponibles tout l'hiver, les endives méritent d'être redécouvertes par les jardiniers curieux et gourmets. Les endives ou chicons se cultivent en deux temps. La partie consommée blanche pousse à partir de racines de chicorées Witloof forcées au chaud et à l'obscurité. Au printemps, d'avril [...] lire la suite

Sucrée et fondante, la betterave se cultive facilement au potager. Une racine à redécouvrir, en version rouge, blanche ou jaune, et à déguster cuite, crue ou en saumure. Une culture facile La betterave apprécie les sols frais, bien drainés et riches en humus. Semez-la en avril dans une terre [...] lire la suite

Vous envisagez la création d'un nouveau potager ? Choisissez avec soin l'emplacement. Quant à la forme, elle devra être simple et rationnelle avant tout. Les plus beaux potagers se nichent souvent dans de grands champs fertiles bordés par un ruisseau, le rêve ! Mais si vous souhaitez rapprocher [...] lire la suite

Très originales par leur couleur, bonnes au goût et toujours dotées de mille vertus pour la santé : les pommes de terre violettes méritent de figurer dans votre potager et à vos menus. Voici comment les choisir et les cultiver. La Vitelotte Noire ou NégresseC'est une variété ancienne très [...] lire la suite

Ne tardez pas trop à récolter vos légumes les plus fragiles. D'autres plus résistants, doivent être simplement protégés, explications… Les légumes racines : attention à l'humiditéLes carottes, panais et radis noirs peuvent passer l'hiver dehors. Ils se conserveront d'autant mieux que [...] lire la suite

L'automne est le meilleur moment pour reconstituer les réserves du sol en humus. Vos armes secrètes ? Des engrais verts ou des amendements, du compost et de la paille. Une fois les derniers légumes fragiles récoltés, commencez par effectuer une bonne séance de désherbage et de nettoyage. Les [...] lire la suite

Connaissez-vous la culture en carrés ? Plus productive, plus originale et moins contraignante, cette technique a tout pour vous séduire.  Un potager en carrés est constitué à la base d'éléments de 1, 20 m sur 1, 20 m divisés en 16 carrés de 30 cm de côté. Selon la place dont vous disposez, [...] lire la suite

L'asperge verte peut pousser dans tous les jardins et dans tous les sols, même un peu lourds et collants, contrairement à l'asperge blanche qui elle, a besoin d'un sol léger et sableux et de beaucoup d'espace. Choisissez bien l'emplacement de votre future aspergeraie. Abritée des vents dominants [...] lire la suite

Les tomates cerise sont faciles à réussir. Au potager ou sur la terrasse, elles agrémentent en couleur et en saveur, les apéritifs et les repas d'été.  Les tomates cerise se sèment sous abri en mars et avril. L'avantage du semis est d'avoir à disposition un grand nombre de variétés et un grand [...] lire la suite

Sucrées, parfumées, délicieuses, les fraises mettent tout le monde d'accord ! Elles sont relativement faciles à cultiver à condition de suivre quelques règles. Les fraisiers s'adaptent à tous les types de sols sans excès de calcaire. Leur idéal ? Une terre fraîche et bien exposée au pH de [...] lire la suite