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samedi 07 décembre 2019 Menu
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  1. #1
    Date d'inscription
    avril 2009
    Messages
    290

    Pain d'épice pour foie gras

    Pain d’épice
    Découvrez la recette du pain d’épice qui accompagnera parfaitement votre foie gras pour les jours de fêtes !
    Ce pain d’épice pas trop sucré et aux fruits confits se déguste à l’apéritif, en entrée et même au petit déjeuner.
    Recette traditionnelle de Noël, il est simple à confectionner.
    Ingrédients :
    – 3 verres de farine
    – 1 c. à soupe de sucre
    – 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
    – 1 verre de lait
    – 1 c. à soupe d’écorces d’orange confites
    – 1 c. à soupe de gingembre confit
    – 1 c à café d’anis vert en poudre
    – 1 c à café de gingembre en poudre
    – 1 c à café de coriandre en poudre
    – 1 pincée de clou de girofle en poudre
    – 1 pincée de muscade en poudre
    – 1 c. à soupe de beurre ou de margarine
    – 4 c. à soupe de miel
    Préparation du Pain d’épice :
    Temps de préparation : 30 minutes
    Temps de repos : 30 minutes + 30 minutes
    Temps de cuisson : 1h30
    Puissance du four : 130°C (Th 4 -5)
    Je commence par mélanger la farine avec le bicarbonate, le sucre et le lait à l’aide d’une cuillère.
    Je laisse reposer l’appareil durant 30 minutes à température ambiante durant 30 minutes.
    J’incorpore les épices à pain d’épices, les fruits confits, le miel, et le beurre, je mélange le tout pour obtenir une pâte homogène.
    Je laisse à nouveau reposer la pâte du pain d’épice durant 30 minutes.
    Je préchauffe mon four à 130°C (Th 4 -5).
    Je dépose la pâte du pain d’épice dans un moule à cake beurré et j’enfourne durant 1h30 à 130°C (Th 4 -5).
    Je démoule mon pain d’épice et je le laisse refroidir sur une grille.

    Un joyeux noel de bonne de fin d'année
    juju

  2. #2
    Date d'inscription
    juin 2009
    Messages
    10 443

    Bonjour Juju contente de te lire ,merci pour ta recette
    un sourire ne côute rien et produit beaucoup,il enrichit ceux qui le reçoivent

  3. #3
    Date d'inscription
    novembre 2010
    Localisation
    Limousin
    Messages
    4 337

    Merci Juju et bon Noël à toi aussi !

  4. #4
    Date d'inscription
    janvier 2012
    Messages
    6 999

    Ca à l'air très savoureux, merci Juju.
    Bonnes fêtes !
    Un jardin, même tout petit, c'est la porte du paradis (Marie Angel)

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