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dimanche 20 septembre 2020 Menu
Affichage des résultats 1 à 3 sur 3
  1. #1
    Date d'inscription
    avril 2009
    Messages
    295

    Tartelettes fines au comté, tomates séchées et oignons rouges

    Ingrédients pour 8 tartelettes

    1 pâte brisée
    2 oignons rouges
    25 g de pignons de pin
    20 g d’anchois à l’huile d’olive
    100 g de tomates séchées
    2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
    1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
    175 g de Comté
    Thym frais

    Etalez votre pâte et détaillez 8 cercles de 9 cm de diamètre.
    Déposez-les sur une plaque de cuisson anti adhésive, piquez-les de quelques coups de fourchette et réservez au frais.
    Pelez les oignons, retirez la première peau puis coupez-les en 8.
    Plongez les demi-quartiers d’oignons dans de l’eau bouillante pendant 1 minute.
    Egouttez puis rincez-les à l’eau froide.
    Détachez les lamelles de chaque demi-quartier puis mettez-les dans un bol.
    Ajoutez les vinaigres et mélangez.
    Préchauffez votre four à 180°C.
    Coupez le comté en lamelles, à l’aide d’un couteau économe.
    Enfournez les fonds de pâte pour 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    Sur une planche, concassez les pignons, les anchois et les tomates séchées, afin d’obtenir un hachis.
    Lorsque les fonds de tartelettes sont cuits, recouvrez-les avec les lamelles de comté.
    Etalez une cuillère à café bombée du mélange aux tomates séchées sur chaque tartelette puis ajoutez quelques lamelles d’oignons rouges.
    Saupoudrez de thym fais et servez immédiatement.

  2. #2
    Date d'inscription
    janvier 2012
    Messages
    7 513

    Tu nous gâtes juste avant les fêtes !!!
    Merci et Juju
    Un jardin, même tout petit, c'est la porte du paradis (Marie Angel)

  3. #3
    Date d'inscription
    juin 2010
    Messages
    13 429

    Ben ouais hein ! Trois recettes bien sympatoches ! Merci Juju !!!
    L'être humain étant par définition ce qu'on lui reproche, il n'y a rien de surprenant à côtoyer des imbéciles... En ces termes, qu'on me jette donc la première pierre !...

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