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Voir la version complète : sirop de sapin de Mirabelle



verodu73
15/05/2011, 15h14
Un sirop de sapin

Dans un pot en verre, placer alternativement
-une couche de bourgeons de sapin (jeunes pousses vert tendre).
-une couche de sucre brun
-une couche de bourgeons de sapin
... etc...
Jusqu'au bord du pot.
Fermer et laisser au soleil pendant quelques semaines jusqu'à formation d'un sirop épais de couleur vert ambré. Agiter en retournant le pot de temps en temps si le sucre ne fond pas régulièrement.
Filtrer.
Ce sirop se conserve au réfrigérateur.

verodu73
15/05/2011, 15h17
On peux faire la même chose pour tous les fruits rouges (groseille, cassis, framboise, caseille ) et tout cela pour préparer de superbes kir normands