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Voir la version complète : crème de menthe de Miche65



verodu73
15/05/2011, 14h21
bjr

en ce qui concerne les liqueures je fais de la crème de menthe

je prend un pot de 1 l et demi ou un bocal à conserve faut que cela ferme

je met 1 l d'alcool de vie de fruit

je prend de la menthe et je remplis le pot jusqu'à ce que le liquide déborde

je macère au soleil pendant 48 h normalement mais je l'a laisse plus longtemps voir une semaine pour avoir une belle couleure

ensuite j'enlève les feuilles de menthe en réservant 2 ou 3 pour la déco

j'y rajoute 500 g de sucre et les feuilles de déco je ferme le pot et je laisse le sucre fondre au soleil ou derrière une fenêtre au soleil environ 40 jours

le sucre poudre c'est mieux mais le cristal c'est bien aussi

une fois que tout est fondu je filtre et je met en bouteille

j'y rajoute un baton de vanille durant la macération et on peut le mettre aussi avec le sucre

cela donne un bon petit goût à la crème de menthe,

voilà maintenant à vous d'essayer

attention ça claque bien et surtout la boire avec un glaçon