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Voir la version complète : gâteau aux pommes



danydumoulin
02/03/2011, 14h57
je l'ai redécouverte dans un vieux livre de recettes "tupperware",que je possède depuis les années 70,donc
il vous faut:
5 cuil.à soupe de farine
4 cui. à soupe de sucre
3 cuil.à soupe de lait
2 cuil. à soupe d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure alsacienne
2 belles pommes
crême:80gr.de beurre
100gr.de sucre
1 oeuf et vanille en poudre si possible.
Mélanger la farine,sucre,levure et sel.Ajouter ensuite le lait,l'oeuf,l'huile,travailler au fouet,puis verser dans un moule"à manqué" de 22ou24cm de diam.largement beurré et fariné.Couvrer de minces tranches de pommes en les faisant se chevaucher et glisser au four moyen(th4)
Préparer la crême:faire fonfre le beurre doucement,ajouter-lui le sucre et l'oeuf.Au bout de 25mn quand le gâteau commence à lever et à dorer,arroser-le de crême et terminer la cuisson.
Au sortir du four,poser un large couvercle sur le moule:la vapeur en se dégageant décollera le gâteau.
Il a l'avantage de se conserver 3/4 jours dans une boîte bien fermée.
Régalez-vous!;)




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Sand2Bx
03/03/2011, 22h49
Je dois avoir ce livre... ;)