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Voir la version complète : Ragout d'agneau au chou



zebulon
12/02/2011, 11h34
voilà ce que je fais ce midi :
RAGOUT D'AGNEAU AU CHOU

3 kg d'épaule, de collier ou de poitrine d'agneau coupés en tranches-
3 kg de chou coupé en gros morceaux
- Sel- 1 cuiller à soupe de poivre noir en grains
1 litre d'eau bouillante
-2 tablettes de bouillon cube
- 90 g de farine-
- Pommes de terre

- Disposez la viande et les morceaux de chou en couches dans une grande cocotte,
- Assaisonnez chaque couche de grains de poivre et de sel : il est bon que le fond de cuisson soit relativement épicé
- Ajoutez-y l'eau bouillante et 2 tablettes de bouillon cube .
Portez le tout à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure et demie.

Mélangez la farine à un peu de bouillon , versez-la dans la casserole pour épaissir et faites bouillir.
- Servez avec des pommes vapeur.

ça se congèle si besoin . et on peut diviser les proportions ....

Pasasone
12/02/2011, 15h37
Un rat au gout d'agneau? J'ai jamais gouté, du moment qu'il y a du chou ça doit pas être mauvais....

Pasasone
12/02/2011, 15h44
En faisant l'imbécile, j,ai oublie de dire que pour les préparations en cocotte comme ça, on saisit bien les viandes avant, histoire de bien ''emprisonner'' les sucs...

zebulon
12/02/2011, 19h20
on peut le faire à la cocotte minute ,c'est plus rapide

Bomberman
14/02/2011, 02h07
Le chou provoque chez moi des flatulences que je n'arrive pas à contenir...:D:tchin:

verodu73
14/02/2011, 08h05
c'est vrai pour les flatulences mais le chou est excellent à la santé et l'idée est très bonne . On ne sait jamais comment sortir des plats habituels à base de chou et je pense le faire samedi ton plat Zébulon , bonne recette , merci !:)

zebulon
14/02/2011, 08h17
alors ,ce chou Vérodu? tu as raison ,il y a des moments comme en cette periode ,où on ne sait plus quoi faire à manger ... pas etonnant que les anciens faisaient des crepes ....et encore nous avec les congelée ,on n'a pas à se plaindre ..

Sand2Bx
14/02/2011, 22h58
Pov' mognoooo !

http://s1.e-monsite.com/2009/10/04/12/56314038agneau-jpg.jpg

Mag10
14/02/2011, 23h58
Tite bouille ! :biz:
Je vais finir végétarienne moi...:)

Sand2Bx
15/02/2011, 00h03
Tu as vu comme il est chou cet agneau ? (moi aussi !)

Mag10
15/02/2011, 00h07
Voui ! J'ai envie de l'emmener avec moi faire dodo, comme une peluche...ou comme Erwin qui me chauffe la place ! Bonne nuit...

Mirabelle
15/02/2011, 00h08
On dirait une peluche! Qu'est-ce que c'est mignon!

Sand2Bx
15/02/2011, 00h14
Je savais que vous étiez de bonnes âmes. :):biz: