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Voir la version complète : gelée de pomme et angélique



verodu73
01/10/2010, 20h08
c'est une merveille , mais bien sur je parle avec mes goûts ...
j'ai mis mes pommes coupées en quartier en laissant les pépins avec un peu d'eau citronnée et des branches d'angélique coupées en tronçons .
j'ai laissé compoter une bonne demie heure ( jusqu'à ce que je sente les effluves de l'angélique ) puis ai mis le tout dans une passoire pour récupérer le jus ( avec la pulpe , j'ai fait de la compote que j'ai stérilisée en bocaux pour le long hiver ) .
Pour le poids de jus , j'ai mis le même poids de sucre car mes pommes sont un peu acides puis ai fait venir les bouillons ( 20 mn environ )
Ensuite , j'ai laissé refroidir et ajouté 2 gr d'agar agar et refait bouillir 2/3 mn et en pot !
Comme j'avais fait une tarte aux pommes entre temps , je l'ai badigeonnée de cette gelée et on vient de se régaler :p
N'hésitez à mettre un pied d'angélique dans le jardin , c'est bon et ça permet de valoriser un produit habituel (la compote , etc... );)

minette
02/10/2010, 19h32
Huuuuuuuuuuuuuum la gelée qui fond sur le chaud j'adore.

Sand2Bx
04/10/2010, 19h03
Ca sent bon jusqu'ici ! Encore une Véridée géniale !

yola
10/10/2010, 17h12
super tes confitures véro, :p il est vrai que la plante angélique est belle,il faudra que j'y pense a en mettre une.

verodu73
13/10/2010, 08h09
gelée de pomme et angélique

yola
13/10/2010, 09h48
gelée de pomme et angélique

ben non une angélique au jardin !!!:mdr::D