PDA

Voir la version complète : verrine avocat et truite fumée



oct1924
31/01/2009, 18h00
VERRINE AVOCAT - TRUITE FUMEE

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 avocat bien mûr - 2 tranches de truite fumée (ou saumon) - 1/2 citron - 2 bonnes cuillers à soupe de fromage frais (type Saint Moret) et dans fromage ail et fines herbes (genre boursin) selon les goûts - DECO : ciboulette, oeufs de truite. - 4 verrines ou petits verres.

Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol, saler très peu, poivrer et citronner.
Déposer 1/4 de la préparation dans chaque verrine.
Mélanger le fromage frais et le fromage ail et fines herbes dans un bol avec 1 cuiller à soupe d'eau pour fluidifier.
Déposer dans les verrines en une seconde couche.
Couper les tranches de truite (ou de saumon fumé) en petits morceaux, répartir dans les verrines et mettre au frais.
Au moment de servir, décorer de quelques oeufs de truite, brins de ciboulette, un filet de citron et un tour de moulin à poivre 5 baies.

(Il paraît que c'est délicieux ...)

verodu73
13/10/2010, 07h39
verrine avocat et truite fumée