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Voir la version complète : qui a la recette du gratin de chou vert ?



zebulon
18/02/2010, 18h58
je voudrai faire un gratin de chou vert dimanche ,je le servirai avec un gigot d'agneau ,des flageolets .on est 10 .avez vous une idée .
merci

yola
18/02/2010, 19h21
non pas 10 mais 11 j'arrive samedi :p :mdr: :D

zebulon
18/02/2010, 19h47
et moi qui croyais que tu avais une recette !!

Jojoestdanslejardin
18/02/2010, 23h24
Gratin de chou vert


Ingrédients : un chou vert moyen
des lardons fumés
50 g de farine
50 g de beurre
1/4 de litre de lait
sel
poivre
une pincée de noix de muscade
fromage râpé



Faire blanchir le chou une dizaine de minutes, puis le refroidir avant de le découper en lanières.

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, saler, poivrer, noix-de-muscade. Ajouter les lardons à la toute fin.

Répartir le chou dans un plat allant au four. Napper de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.

Faire gratiner à four chaud (180°) pendant 25 minutes environ.



http://nsa12.casimages.com/img/2010/02/19/100219122721303835.jpg (http://www.casimages.com)

yola
19/02/2010, 14h06
ben la mienne est simple!
1 chou vert,10 pommes de terre,200g de beurre,1/2 l de lait,sel poivre 250g de gruyère râpe
dans un cocotte mettre de l'eau salée avec un cube de volaille,enlève la partie centrale et fais blanchir les feuilles
dans une autre cocotte faire les pommes de terre coupées dans de l'eau ,sel poivre le lait et une grosse noisette de beurre
une fois cuite passe les pommes de terre en purée ,dans le plat à gratin fais des couches de choux pommes de terre,beurre,et fromage,et au four pendant 25 a30 nm pour juste le gratiné
bon plus tu met de beurre et de fromage meilleur sera ton plat
tu peu aussi ajouter de la creme fraiche dans ta purée! ;) :biz:

Sand2Bx
19/02/2010, 15h30
Vos recettes me font danser les papilles gustatives.

Yola, tes proportions sont pour combien s'il te plait ? Ca me semble être pour une grande assemblée.

yola
19/02/2010, 16h36
lorsque j'ai les enfants on est 15 personnes tout dépend des mangeurs !:mdr:

zebulon
19/02/2010, 17h09
merci les amis ,je ne sais pas encore laquelle choisir ...Jojo l'as tu expérimentée?

erickeepcool
19/02/2010, 23h06
nicole.....chez moi c'est plutot recette à jojo+yola.........
en fait : choux blanchi+pdt lamelle blanchies+lardons fumés et nature juste poélé avec une gousse d'ail écrasées+ mornay crémée
cela donne :
mornay
lamelle pdt
lardons
choux
mornay
lamelle pdt
lardons
choux
mornay
gruyère ou parmesan

selon épaisseur minimum 45 mn à 165°c bon appppppp;)

Sand2Bx
19/02/2010, 23h22
Ah les amis, vous pouvez être gras ! :D

zebulon
20/02/2010, 08h49
pour Sand :comment le sais tu ? non ,on est gourmet !!! hihihihi
pour Eric :merci je vais essayer ,je vous dirair ça bises

Sand2Bx
20/02/2010, 09h00
Zeb, je le sais parce que j'en suis ! :D Suis une incorrigible gourmette (ça se dit ça ? comme dirait Prof^^) et gourmande.

Jojoestdanslejardin
20/02/2010, 12h54
merci les amis ,je ne sais pas encore laquelle choisir ...Jojo l'as tu expérimentée?

Que oui ! :)

Mme fait le gratin de choux de cette façon....

yola
20/02/2010, 13h06
Ah les amis, vous pouvez être gras ! :D

non copine pas du tout grasse,mais gourmande que oui!:p :mdr:

Jojoestdanslejardin
20/02/2010, 13h46
Ah les amis, vous pouvez être gras ! :D

Gras ? Non... juste un peu enrobé. :D:mdr:

Mag10
20/02/2010, 14h08
Comme disent les moines.............................

Jojoestdanslejardin
20/02/2010, 18h34
En plus avec ma tonsure... :D

Mag10
20/02/2010, 19h04
On va pas re-causer téloche avec cette célèbre pub pour un fromage non oO :D :D

Jojoestdanslejardin
20/02/2010, 19h14
Non, ce ne sera pas la peine... :D:mdr:

Sand2Bx
21/02/2010, 00h25
AH non non non, faudrait chanter ! :D

zebulon
21/02/2010, 18h37
un delice votre gratin de chou vert !!
en fait ,je l'ai fait à ma façon : purée de pommes de terre comme Yola et lardon et sauce Mornay crémée comme Ercic ... un regal !
mes convives m'ont fait des compliments ...merci ERic ,Merci Yola

.

Jojoestdanslejardin
21/02/2010, 22h30
Et moi je sens mauvais... :'(



( Nan, je rigole... :tchin::mdr: )

zebulon
22/02/2010, 13h03
MERCI JOJO excuse moi Jojo !! tu as tellement déconné après sur le gras ,les moines et le camembert ,que je t'avais oublié !! je suis vache quand même !!

Jojoestdanslejardin
22/02/2010, 17h27
On va quand même pas t'appeler Rosalie, Zeb'... :D:mdr: