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Voir la version complète : Boulettes de boeuf aux carottes



abounzy
16/01/2010, 11h27
Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une petite recette très facile à mettre en œuvre

http://i14.servimg.com/u/f14/12/64/04/80/boulet10.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=2092&u=12640480)

http://i14.servimg.com/u/f14/12/64/04/80/boulet11.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=2093&u=12640480)

Recette boulettes de bœuf

500 grammes viande hachée de bœuf
2 jaunes d’œuf
3 tomates
3 carottes
2 cuillères à café de fond de veau en poudre
Ail semoule, sel et poivre

Coupez les tomates très fines, réservez
Cuire les carottes à l’eau, écrasez les à la fourchette
Ensuite mélangez la viande, les jaunes d’œuf, les carottes, le fond de veau, le sel et le poivre.
Nous pouvons maintenant confectionner nos boulettes et les disposer sur un plat.
Autour du plat décorez avec les tomates.
Saupoudrez un peu d’ail semoule sur les boulettes.
Allumez votre four thermostat 7 et laissez cuire 45 minutes.
Avec une purée c’est un délice.

Bon appétit

Sonika
16/01/2010, 17h39
Je fais souvent cette recette qui est très appréciée à la maison mais avec quelques modifications : je mets deux carottes rapées et crues dans la viande, je rajoute quelques biscottes broyées, du cumin, et des herbes du jardin (persil, thym, romarin, etc...Je fais revenir les boulettes dans de l'huile d'olive et, à la fin, je rajoute un coulis de tomates fait maison. La prochaine fois, je vais essayer ta recette qui a l'air excellente.:p

abounzy
16/01/2010, 18h35
Je fais souvent cette recette qui est très appréciée à la maison mais avec quelques modifications : je mets deux carottes rapées et crues dans la viande, je rajoute quelques biscottes broyées, du cumin, et des herbes du jardin (persil, thym, romarin, etc...Je fais revenir les boulettes dans de l'huile d'olive et, à la fin, je rajoute un coulis de tomates fait maison. La prochaine fois, je vais essayer ta recette qui a l'air excellente.:p


Bonsoir Sonika,

C'est ça la merveilleuse aventure de la cuisine, on peut adapter un peu comme on le sent ;);)

Bonne soirée

Aboun :)

anabel
16/01/2010, 19h11
Même type de recette pour moi, avec des restes de pot au feu, carottes navets s'il en reste, le tout haché, puis j'ajoute oeufs, condiments. Je cuis au bain marie et je sers avec une sauce tomate et éventuellement des pâtes. On se régale.!

Bomberman
16/01/2010, 22h21
"Môssieu, tu as des briques roses pour amanger moins de boulettes?" Trop bon cette réplique de pub...:mdr::tchin:

juju8113
17/01/2010, 08h21
je fais la meme recette pour mon couscous
sauf je les cuits dans une tisane faite a partie de graine de fenouil et carrotte