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Voir la version complète : Lasagnes aux légumes



Mag10
16/05/2009, 14h21
Ingrédients pour 6 personnes :

-feuilles de lasagnes
-2 carottes
-2 courgettes
-2 poivrons jaunes
-2 poivrons rouges
-1 aubergine
-400 g de tomates concassées (en boîte ou du jardin, meilleur...)
-romarin
-1 gousse d'ail
-huile d'olive
-sel, poivre
-50 cl de béchamel (en brique ou maison)
-1 sachet de fromage râpé

Laver et couper les légumes en morceaux grossiers. Ajouter le romarin et l'ail haché à 5 cuillerées d'huile d'olive, mélanger, mettre les légumes et remélanger. Verser dans la lèchefrite, saler (pas trop), poivrer et enfourner 30 min à 220°. Remuer de temps en temps.
Faire chauffer les tomates et ajouter les légumes.
Disposer dans un plat : légumes, lasagnes, légumes, béchamel, lasagnes, légumes, lasagnes, béchamel.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 30 min à 190°.

Sans faire de lasagnes on peut servir les légumes cuits au four en accompagnement de grillades. Et on peut varier les légumes : chou-fleur à la place de l'aubergine, ajouter des champignons, de l'oignon ou du thym par exemple. On fait avec ce qu'on a, l'essentiel est que les légumes restent croquants.
Bon appétit

zebulon
20/05/2009, 13h33
je viens de trouver ta recette ! merci ,je la fais ce week !! à plus !

Bomberman
22/06/2009, 23h25
Avec la partie verte des blettes, c'est aussi bon. Tout comme avec les jeunes épinards!:p