Sucrées, parfumées, délicieuses, les fraises mettent tout le monde d’accord ! Elles sont relativement faciles à cultiver à condition de suivre quelques règles.

Les fraisiers s’adaptent à tous les types de sols sans excès de calcaire. Leur idéal ? Une terre fraîche et bien exposée au pH de 6,5. Ils ont besoin d’eau de manière régulière. Plus le soleil brille et plus les fraises seront parfumées, un printemps pluvieux ne leur réussit guère.

Comment planter les fraisiers ?

La plantation des fraisiers – à racines nues ou en godets - s’effectue en août et en septembre pour les variétés non remontantes (une seule production à partir de mai) et remontantes (2 récoltes en juin-juillet puis septembre). Ces dernières, tout comme les fraises de bois, peuvent également être plantées en mars et avril.

Préparez la terre destinée à les accueillir en faisant un apport de compost mûr : les fraisiers sont gourmands et ont besoin d’un sol riche. Un compost acide composé d’aiguilles de pin est particulièrement adapté. Lors de la plantation, veillez à bien laisser le collet des plants affleurer au niveau du sol.

Une fois vos fraisiers plantés, couvrez la terre d’une bâche plastique ou d’une couche de paille pour éviter les apparitions de mauvaises herbes. Arrosez régulièrement et coupez les stolons au fur et à mesure de leur développement pour éviter qu’ils n’épuisent la plante.

Quelles fraises déguster ?

Parmi les très nombreuses variétés, on ne présente plus la Gariguette. Précoce et relativement résistante, elle convient aux régions ensoleillées. La Gento, sucrée et remontante, s’adapte à toutes les régions, tout comme la parfumée Mara des Bois ou la rustique Cirafine. Pensez aussi aux fraises des bois. Celles de la Reine des Vallées combleront les gourmets.

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