Certaines plantes s’entraident et se protègent… à nous d’en tirer profit ! Grand classique du jardinage biologique, la culture associée consiste à faire voisiner deux ou plusieurs espèces pour qu’elles se développent mieux. Les différentes parties des plantes secréteraient en effet des substances actives ayant une influence – favorable ou néfaste – sur leurs voisines.

Par exemple, les sécrétions des racines de la tomate stimuleraient la croissance du céleri. Les carottes pousseraient mieux en compagnie de la laitue et du radis rose. Le chou-fleur favoriserait la pousse du haricot.

A l’inverse, l’absinthe empêcherait la croissance du fenouil, du cumin et de la sauge. Le noyer aurait un effet négatif sur les tomates, les pommes de terre et les haricots.

Si le phénomène n’est pas prouvé scientifiquement, il a convaincu de nombreux jardiniers…

Les plantes de bordure sont également indiquées pour favoriser la croissance des cultures. On recommande de mettre le persil près des tomates, l’ail et le raifort autour des pommes de terre. La valériane et le sainfoin (un engrais vert qui fixe l’azote) conviennent aussi.

Les substances végétales des plantes ont une relation étroite avec le monde des insectes. Certaines les attirent, d’autres les repoussent. En les utilisant à bon escient, on peut éviter les traitements contre les parasites.

Par exemple, des tomates ou de l’absinthe plantés entre les radis ou les choux éloignent les altises. Des carottes et des oignons sur la même ligne repoussent réciproquement la mouche de l’oignon et celle de la carotte. Pour lutter contre la piéride du chou, on peut planter des céleris près des choux-fleurs, et des tomates avec les choux pommés.

Les fleurs sont un élément essentiel de la vie du jardin. Elles attirent les abeilles, les insectes, les papillons… et peuvent faire diversion ! Ainsi, les capucines séduisent les pucerons et les font délaisser les légumes. Même chose pour le sarrasin.

Certaines plantes renforceraient également le goût des fruits et des légumes de leurs voisines. C’est le cas du basilic : planté au pied des tomates, il en augmenterait la saveur. 

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